咖啡

Ethiopia Gesha Village Rarities #136 Honey

你知道嗎？當圖坦卡門國王的陵墓在1922年被打開時，裡面還發現了密封的可食用蜂蜜！真的！超誇張的。所以當我拜託你拜託你拜託你讓這款蜂蜜好好休息時，你不用等三千年，但拜託至少放它一個月讓它打開風味，好嗎...

哥倫比亞 Diego Horta 浸漬藝伎 全用途

浸漬處理咖啡是兩極化的話題，這可以理解。這款咖啡吸引我們注意的是，它同時具備了有趣且美味的杯中表現，以及對我們如何得到這杯咖啡的完全透明。通常這些實驗性咖啡，你幸運的話只能得到其中一項，所以當我們品嘗...

Panama Auromar Gesha Natural

有時我會花很多時間思考該為咖啡寫些什麼，有時靈感來得很快。在極少數情況下，生產者自己寫下的一段話會讓我的文字顯得多餘。來自 Auromar：「世界各地的消費者將巴拿馬藝伎視為咖啡中的香檳，而我們認為我...

瓜地馬拉 Micaela Jacinto 水洗

Micaela Jacinto 很了不起。她是第二代農民，於 2000 年從父親手中繼承了家族農場。當時她與丈夫一同耕作，但在瓜地馬拉經濟危機後，丈夫移民美國，她獨自承擔起所有農務。她並不諱言獨自面對...

烏干達 尼亞比隆戈 水洗

在閒置了一個未使用的烏乾達咖啡產區標籤三年後，我們非常興奮能夠連續推出兩個優質批次，將這個全新產地引進我們的產品陣容。烏乾達是非洲最大的咖啡出口國，但因為種植的咖啡絕大多數是羅布斯塔品種，往往容易被忽...

哥斯大黎加 Aquiares 厭氧處理

Aquiares莊園成立於1890年，是哥斯大黎加最大的農場——這通常對我們來說不一定是賣點。在成立近一個世紀後，Alfonso Robelo將農場從一個擁有員工房產的單一莊園轉變為建立一個小鎮，並讓...