Friedhats Coffee Roasters | Official Site | Friedhats Coffee Roasters

السلفادور فينكا السلفادور كينيا 48 إسبريسو

السلفادور فينكا السلفادور كينيا 48 إسبريسو - Main image
El Salvador Finca El Salvador Kenya 48 Espresso
$7 $14 In stock

Category: القهوة المؤرشفة

قهوة أخيرة لهذا الموسم من فينكا إل سلفادور مرة أخرى، لكن هذه مميزة قليلاً، إنها دفعة صغيرة من صنف 'كينيا' الذي نشره رودولفو وزرعه في مزرعته على منحدرات جبل سيرو إل أغيلا، في أبانيكا-إيلاماتيبيك. تحكي القصة أن هذا الصنف أُحضر من رحلة صيد في كينيا وتمت زراعته لكنه هُجر لاحقًا فقط ليُعاد إنقاذه. قد تتذكرون صنف كينيا من مزرعة ديفينا للقهوة، التي ليست بعيدة عن فينكا إل سلفادور. في رحلة حول قمة الجبل بحثًا عن قهوة لمعالجتها، وجد رودولفو ديفينا وانتهى به الأمر بصنع ثاني عملية معالجة طبيعية له مع هذا الصنف. جمع رودولفو بعض البذور وزرعها في عام 2014 في فينكا إل سلفادور. إنه ينمو فقط على ارتفاعات أعلى في المزرعة وهو يفصل الكرز يدويًا ويستخدم عملية طبيعية مع النقع المعتاد للكرز لمدة 48 ساعة. في الكوب، شوكولاتة حليب حلوة ولكن مع حموضة 'كينيا' مشرقة ومعقدة!

Customer Reviews (4.6 / 5 · 16 reviews)

Hazel R. ★★★★★

The 'Kenya' variety really shines here—it's a small lot, but the complexity is massive. I’m just glad I grabbed a bag before this harvest ran out, since it's already archived.

Stella ★★★★★

I wasn’t sure what to expect from a "Kenya" variety grown in El Salvador, but this lot is a beautiful send-off—sweet, complex, and surprisingly bright for an espresso. The small-batch care really comes through in the cup; it pulls a thick, caramel-toned shot with a clean finish that makes me wish I’

Avery ★★★★★

The Kenya variety really stands out—this small lot has a brightness and complexity that makes it feel like a special send-off for the harvest. I brewed it as a straight espresso and the texture was silky, with a clean finish that kept me coming back for another shot.

Related Products