Costa Rica Aquiares Anaeróbico

La finca Aquiares se estableció en 1890 y es la más grande de Costa Rica, algo que normalmente no sería un punto a favor para nosotros. Casi un siglo después de su fundación, Alfonso Robelo transformó la finca de una hacienda monolítica que poseía las propiedades de sus empleados a establecer un pequeño pueblo y hacer que las casas fueran propiedad de los empleados para crear riqueza y limitar la inseguridad. La sostenibilidad como ethos continúa hasta hoy con su hijo Diego gestionando la finca. Ahora la finca se centra en la neutralidad de carbono: capturando carbono y protegiendo corredores biológicos. También reciben a investigadores de todo el mundo para realizar estudios agrícolas y ambientales en sus tierras, desde los beneficios de la agroforestería en la salud del suelo y la biodiversidad. Tengo muchas más cosas positivas que decir, pero realmente recomiendo leer más en su sitio web u otras publicaciones si estáis interesados en lo que nos llevó a lanzar nuestro primer café costarricense. Este lote en particular está compuesto por la variedad Mariana, un híbrido F1 que prospera a altitud media, perfectamente adecuado para la finca Aquiares. Los híbridos F1 son una categoría de variedades que se están criando para ayudar a satisfacer las necesidades de un clima cambiante para los productores de café, algo sobre lo que tendremos que escribir pronto.