เอลซัลวาดอร์ ฟินคา เอลซัลวาดอร์ เคนยา 48 เอสเพรสโซ

กาแฟสุดท้ายของการเก็บเกี่ยวครั้งนี้จาก Finca El Salvador อีกครั้ง แต่แก้วนี้พิเศษหน่อย เพราะเป็นล็อตเล็กๆ จากพันธุ์ 'เคนยา' ที่ Rodolfo เพาะและปลูกไว้บนไร่ของเขาบนไหล่เขา Cerro el aguila ในเขต Apaneca-Ilamatepec ตามตำนานเล่าว่าพันธุ์นี้ถูกนำกลับมาจากการล่าสัตว์ในเคนยา และเคยถูกปลูกแต่ต่อมาถูกทิ้งร้าง ก่อนที่จะถูกนำกลับมาปลูกใหม่อีกครั้ง คุณอาจจำพันธุ์เคนยาจากไร่ Divina coffee farm ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Finca El Salvador ในการเดินทางรอบยอดเขาเพื่อมองหากาแฟที่จะนำไปแปรรูป Rodolfo พบไร่ Divina และลงเอยด้วยการทำกระบวนการ natural process เป็นครั้งที่สองของเขากับพันธุ์นี้ Rodolfo เก็บเมล็ดพันธุ์บางส่วนและปลูกในปี 2014 ที่ Finca El Salvador พันธุ์นี้เติบโตเฉพาะบนพื้นที่สูงของไร่ และเขาแยกเชอร์รี่ด้วยมือและใช้กระบวนการ natural process ด้วยการหมักเชอร์รี่ 48 ชั่วโมงที่ไว้ใจได้ ในรสชาติมีความหวานของมิลค์ช็อกโกแลต แต่มีความเป็นกรดที่สดใสและซับซ้อนแบบ 'เคนยา'!