Costa Rica Aquiares Anaerobic

Posiadłość Aquiares została założona w 1890 roku i jest największą farmą w Kostaryce – coś, co zwykle niekoniecznie byłoby dla nas atutem. Prawie sto lat po jej założeniu Alfonso Robelo przekształcił farmę z monolitycznej posiadłości, która była własnością jej pracowników, w małe miasteczko, czyniąc domy własnością pracowników, aby tworzyć bogactwo i ograniczać niepewność. Zrównoważony rozwój jako etos trwa do dziś, a jego syn Diego zarządza farmą. Teraz farma skupia się na neutralności węglowej – wychwytywaniu dwutlenku węgla i ochronie korytarzy biologicznych. Zapraszają również naukowców z całego świata do prowadzenia badań rolniczych i środowiskowych na swojej ziemi, od korzyści agroleśnictwa dla zdrowia gleby i bioróżnorodności. Mam wiele więcej pozytywnych rzeczy do powiedzenia, ale naprawdę polecam przeczytanie więcej z ich strony internetowej lub innych publikacji, jeśli interesuje Cię, co skłoniło nas do wprowadzenia naszej pierwszej kostarykańskiej kawy! Ta konkretna partia składa się z odmiany Mariana – hybrydy F1, która dobrze rośnie na średnich wysokościach, idealnie nadającej się do posiadłości Aquiares. Hybrydy F1 to kategoria odmian hodowanych, aby pomóc producentom kawy sprostać potrzebom zmieniającego się klimatu, o czym wkrótce napiszemy więcej.