Costa Rica Aquiares Anaerobic

Aquiares Estate werd opgericht in 1890 en is de grootste boerderij van Costa Rica – iets wat normaal gesproken niet per se een verkoopargument voor ons zou zijn. Bijna een eeuw na de oprichting transformeerde Alfonso Robelo de boerderij van een monolithisch landgoed dat eigenaar was van de woningen van zijn werknemers naar het stichten van een klein stadje en het in eigendom geven van de huizen aan de werknemers om zo welvaart te creëren en onzekerheid te beperken. Duurzaamheid als ethos loopt door tot op de dag van vandaag, met zijn zoon Diego die de boerderij beheert. Nu richt de boerderij zich op koolstofneutraliteit – het vastleggen van koolstof en het beschermen van ecologische corridors. Ze verwelkomen ook onderzoekers van over de hele wereld om landbouw- en milieustudies op hun land uit te voeren, van de voordelen van agroforestry voor bodemgezondheid en biodiversiteit. Ik heb nog veel meer positieve dingen te zeggen, maar eigenlijk raad ik je aan om meer te lezen op hun website of in andere publicaties als je geïnteresseerd bent in wat ons ertoe bracht om onze eerste Costa Ricaanse koffie te lanceren! Deze specifieke partij bestaat uit het Mariana-variëteit – een F1-hybride die goed gedijt op middelbare hoogte, perfect geschikt voor Aquiares Estate. F1-hybriden zijn een categorie variëteiten die worden gekweekt om te helpen voldoen aan de behoeften van een veranderend klimaat voor koffieproducenten, iets waar we binnenkort meer over moeten schrijven.